Tips para un cultivo de fresas de alta calidad

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La fresa es una fruta de excelente valor nutricional, adems de poseer un sabor nico y poseer. Exquisita y portadora de un aroma capaz de atraer hasta al ms aletargado, es un verdadero estmulo a los sentidos en general. Su sabor, su color y su aroma la hacen una, por lo que es considerada por muchos como la reina entre las frutas.

Sus usos son ampliamente conocidos en la industria alimenticia: se consume cruda como un exquisito aperitivo, en ensaladas de frutas, agregada bebida en bebidas lcteas como yogures, en jugos, pastelera, mermeladas, en fin, su protagonismo en infinidad de presentaciones y las formas verdaderamente apetecibles y codiciada.

Pero muy resulta interesante conocer el proceso del cultivo de esta fruta, cmo se cultiva y en dnde?, y de qu forma cultivarse para llegar a obtener cultivos de fresas de primera calidad?calidad.
As, nos adentraremos en ese proceso previo a la llegada de las fresas a la mesa de los consumidores.

Condiciones para el cultivo de fresas de alta calidad

En la actualidad, el cultivo de fresas presente prcticamente en todos lados. Forma parte de los cultivos frutales de muchos pases de todo el mundo, con la excepcin de los sitios calientes; recordemos que las mejores latitudes para un buen cultivo de fresas, son aquellas con clima templado.

Sin embargo, posiblemente encontrar variedades de excelente calidad de esta frutas en sitios de climas tropicales y subtropicales.

Su cultivo representa en la actualidad uno de los grandes agrcolas a nivel mundial en a cultivos frutales, siguiendo muy de cerca la manzana, la mandarina y la naranja.

En cuanto a su consumo. ha crecido considerablemente a nivel mundial en los ltimos veinte aos, llegando a ser un fruto altamente vendido, producido, exportado e importado por quienes no el cultivan.

Preparacin del suelo

En la preparacin del suelo para el cultivo de fresas, es muy importante tener en cuenta las estaciones del ao, ya que las condiciones del suelo pueden ser drsticamente entre el verano y el invierno, pudiendo verso igualmente afectado por las estaciones lluviosas.

Los suelos ideales en el cultivo de fresas son los arenosos; sin embargo, la fresa tiene un gran poder de adaptabilidad a muchos tipos de suelo. Otros factores importantes un hijo considerar:

– La salinidad del suelo que no debe ser muy alta

– Los niveles de pH deben rondar entre 6 y 7

– El suelo estar lomente nivelado y hmedo, pero no tanto que quinografa con la putrefaccin de las races, sobre todo en poca de lluvias, y para aprovechar al mximo el sistema de riego por goteo

Para evitar la proliferacin de malezas en el campo del cultivo de fresas, se debe una arado de manera repetida, hasta lograr el nivel requerido.

La preparacin del terreno con abono y fertilizantes debe hacerse tomando en cuenta las dimensiones del terreno, un modo de determinar las cantidades exactas. Para esta tarea generalmente se recomienda usar estircol seco, fertilizante ys ricos en sulfatos de calcio y xido de magnesio.

La tarea de fertilizacin debe hacerse entre quince y veinte das antes del proceso de proceso de los vstagos a la tierra.

Tipos de cultivo de fresas

En general existen varios sistemas para el cultivo de fresas, de los consideradomos tres como los ms importantes por su adaptabilidad, practicidad y por tener la capacidad de tanto manejar grandes, como pequeas cantidades de terreno.

1. El primer sistema para el cultivo de fresas es el sistema con el piso descubierto, donde se parte de la parte las plantas aisladas o continuas

2. El segundo sistema para el cultivo de fresas es el sistema con el piso cubierto. Aqu se aplica la tcnica del acolchado o mulching, de materia orgnica, de lminas de plstico, de arena gruesa

3. El tercer sistema de cultivo de fresas es conocido como sistema protegido, tiendas tipo carpas, tneles e invernaderos

Cada sistema tiene sus caractersticas y tcnicas especficas. Aun as, todos tienen una caracterstica comn: que durante el proceso del cultivo de fresas, los frutos siempre quedan en estructuras colgantes, evitando que toquen el suelo. Esto protege las fresas del ataque de insectos, adems de la posibilidad de pudrirse al ser salpicadas por el barro que pueda aparecer durante las lluvias.

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Igualmente, las plantas deben conservar una distancia apropiada entre unas y otras, de modo que el proceso de recoleccin durante la cosecha pueda hacerse de manera tal de no maltratar las plantas, sobre todo si son primeras o segundas plantaciones.

cultivo de fresas Fresas durante su cultivo con Mulching de plstico (foto cortesa de morguefile.com)

Caractersticas de las fresas de alta calidad

No todas las fresas son iguales, as como no todos los suelos son iguales ni son tratados con el mismo cuidado, lo que tiene una incidencia directa en la calidad de los frutos. As tendremos diferentes calidades de fresas, pero aqu nos interesa conocer los aspectos que caracterizan a las fresas de alta calidad:

1. La coloracin de las fresas de alta calidad es de un rojo intenso

2. Su olor es cautivante

3. Tienen buen tamao

4. Son brillantes

5. No presentan manchas

6. Son dulces

7. Poseen un sabor muy agradable

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