Qu cultivo elegir para Iniciar mi Invernadero?

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Qu cultivo elegir para Iniciar mi produccin en Invernadero?

Si has considerado tus opciones y tu decisin es iniciar en el sector agrcola  y adems  te interesan los sistemas de produccin protegidos como los invernaderos  el siguiente artculo te interesa.

Hoy te damos a conocer 2 opciones de cultivos rentables con los cuales puedes iniciar como un primer acercamiento a este modo de produccin  y lograr que sea un xito rotundo tu primera cosecha.

Tomate

En Mxico se produce tomate o jitomate durante todo el ao, esta hortaliza es una de las ms demandadas y cultivadas en invernadero. De igual manera es la ms producida en el mundo debido a su variable uso culinario y alto contenido en vitaminas y minerales.

Entre las caractersticas que hacen que esta hortaliza sea redituable para comenzar  su produccin en invernadero son:

1. Alto potencial de rendimiento desde 5 kg/m2 hasta 25 kg/m2 dependiendo de la experiencia del productor y el nivel de tecnologa utilizado.

2. Existe un alto consumo e incremento constante; el consumo per cpita de los mexicanos para el 2020 fue de 25.00 kg. 

Mxico se encuentra en el dcimo lugar de productores de todo el mundo con una produccin anual de 3 millones de toneladas; tambin es considerado el tercer producto ms exportado del pas, y con ello se convierte en el principal exportador mundial con una cifra de 1.5 millones de toneladas al ao, es decir, el 50% de la produccin total.

Entre los principales tipos de tomate para cultivar se encuentran: Saladette, Bola, Cherry, Racimo y otras variedades como el Mimi y el Campari.

Cifras oficiales muestran que la superficie utilizada para producir tomate bajo condiciones de agricultura protegida se ha incrementado sustancialmente. 

La mayor rea de produccin bajo invernadero se concentra en Sinaloa, Baja California y Jalisco.

Fresa

Otra opcin bastante rentable es la produccin de fresa, ya que los rendimientos que se logran obtener en invernadero duplican a lo producido en campo

El rendimiento que se obtiene por hectrea a cielo abierto es de aproximadamente 15 toneladas al ao, mientras que en invernadero es de aproximadamente 40 toneladas por hectrea

Lo increble de la fresa es que es uno de los cultivos que mayor rango de temperaturas puede soportar, desde los -18C hasta los 50 C, dependiendo de la variedad de que se trate. 

La fresa puede producirse en cualquier tipo de invernaderos, incluso en el tipo tnel, con la condicin de que exista buena ventilacin.

En Mxico el 53% de la superficie se cultiv en el estado de Michoacn. En tanto, los estados de Baja California y Guanajuato participaron con 23 y 15% de la produccin nacional, en cada caso. 

El valor de la produccin nacional fue cercano a los 2,000 millones de pesos, con rendimientos promedio de 35 ton/ha. Cabe recalcar que estas cifras van en aumento.

Las oportunidades de producir en invernadero son amplias y la manera en que se cultiva en Mxico se ha comportado de forma dinmica y evolutiva. 

Sea cual sea el cultivo que elijas es conveniente tomar en cuenta que existe una dinmica entre la oferta y la demanda, esta situacin genera cambios y en algunas situaciones forza las adaptaciones dentro de nuestros invernaderos y en la forma de producir y vender.

Es importante resaltar que la disponibilidad de tecnologa de invernaderos es uno de los rubros clave para afrontar las situaciones  de costos, plagas, productividad, precios, y sobre todo, la mejora en la calidad que exige el consumidor.

Si bien estos cultivos representan grandes mrgenes de rentabilidad para iniciar en un invernadero, tambin debes considerar trabajar correctamente el mismo para que la produccin no se vea afectada por ningn fenmeno biotico o abiotico, y as puedas obtener excelentes productos, capaces de ser comercializados en el mercado.

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